菜场散记。

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文 图  | 最好的阳光

菜场是我很喜欢去的地方，尤其是云南的。

这里的植物（食物）特别多，每次总是能有新的发现。

黄色的像树莓的浆果叫锁梅，学名叫黄锁梅，是蔷薇科悬钩子属的植物。

口感酸酸甜甜的，汁液不少。卖锁梅的大妈说，这个很难摘，因为上面有很多刺。

臭菜，云南这个时期的山野菜。当地人叫它臭菜，说闻着臭，吃着香。其实只是味道有点怪而已，但和鸡蛋同炒后，味道奇香。

它的大名叫“羽叶金合欢”，豆科植物，食用的部分是它的嫩叶——羽毛状的小复叶。

但是择菜的时候，可让我吃了不少苦头，因为茎秆上都是小刺，像玫瑰的刺。

当地的商家很喜欢往菜上洒水，鲜灵灵的。这样的举动和买家也达成了默契。

卖辣椒的阿姨摊位上有个辣椒插花，开放式的，红红火火。

见我拍照，还特意把这个辣椒花给我拿近点。虽然是塑料的，但却是阿姨热爱生活的表征，无疑给菜汤带来了一丝浪漫。

菜蔬是植物的一部分，我们食用的或者是植物的根，或者是茎，或者是浆果，或者是嫩叶，以及嫩叶上的那些变态叶（比如瓜尖上的卷须）……

了解了植物以后，你会发现，食物变得比以前有趣太多了。

菜场还有一个妙处。

它像一个调色盘，红、绿、黄、白、紫、赭……，不同形状、质感的食物（植物）也会被安排着共居一室。只要留心，会发现在色彩对比与节奏变化中隐藏着一种旋律美。

而当你发现美的那一刻，会和植物会心一笑。

生活也许就是这样，在日常平淡中找出些许跳跃和色彩，总是惊喜的。

就像我在菜场寻找美。

妈妈看到这个照片，兴奋地说，这个茭白真好啊！

那么就来猜猜茭白旁边这个长长暗红的食物（植物），是什么呢？

很好吃的。

植物陪你走四季